Aussaatkalender: Was wann säen und pflanzen

Den richtigen Zeitpunkt für Aussaat und Pflanzung zu kennen, ist die halbe Miete im Gemüsegarten.

Februar/März – Voranzucht beginnt

Paprika und Chili brauchen die längste Anlaufzeit → ab Anfang Februar auf der Fensterbank säen.

Im März folgen: Tomaten, Sellerie, Porree, Kopfsalat für die Frühernte.

Diese Pflanzen vertragen keinen Frost und kommen erst nach den Eisheiligen (12.–15. Mai) ins Freiland.

März/April – Kälteverträgliche Direktsaat

Ab Mitte März direkt ins Freiland säen, sobald der Boden bearbeitbar ist:

• Möhren, Spinat, Radieschen
• Erbsen und Feldsalat
• Petersilie und Dill

Mai – Hauptpflanzung

Ab Ende April / Anfang Mai (Bodentemperatur über 10 °C):

• Bohnen und Zucchini direkt säen
• Gurken und Kürbis pflanzen oder säen
• Vorgezogene Tomaten, Paprika und Basilikum nach den Eisheiligen auspflanzen

Juli/August – Zweite Saison

Jetzt für Herbst und Winter aussäen:

• Grünkohl pflanzen (Rosenkohl kommt schon im Mai/Juni ins Beet – er braucht die lange Kulturzeit)
• Asiasalate, Winterportulak, Feldsalat direkt säen
• Knoblauch ab Oktober für das nächste Jahr stecken