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Zucchini Paprika Süß Sauer

Name: Zucchini Paprika Süß Sauer
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Zucchini; 500 g Paprika; 250 ml Apfelsaft; 250 ml Weinbrandessig; 500 ml Wasser; 250 g Zucker; 1 TL Curry; 1 TL Salz; 1 EL Honig; 1 Stück Zitronensaft; Senfkörner; Pfefferkörner

⏱ 20 Min. 🍽️ 4 Portionen Einfach 21. September 2026

Ein handgeschriebenes Familienrezept, das uns ein Nutzer der Ernterei überlassen hat.

Zutaten

1 kgZucchini
500 gPaprika
250 mlApfelsaft
250 mlWeinbrandessig
500 mlWasser
250 gZucker
1 TLCurry
1 TLSalz
1 ELHonig
1 StückZitronensaft
Senfkörner
Pfefferkörner

Zubereitung

Zucchini in Stücke schneiden (geht auch mit Gurken)
Paprika in Streifen schneiden
Alles misschen und 5 Minuten (nicht länger) kochen. Heiß in Gläser füllen.

Dieses Rezept stammt aus der Ernterei-App. Dem Tagebuch für alle, die selber machen: Garten, Ernte, Vorrat, Rezepte und über 140 Wissensartikel – kostenlos für iPhone und Android.

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